Olá a todos(as)!
E hoje a dica prática é de uma pasta de ricota com atum e ervas, que pode ser passada no pão, em biscoitos ou no pão sírio (aquele branquinho, parecido com massa de mini pizza).
PASTA DE RICOTA COM ATUM E ERVAS
1 ricota fresca (queijo minas frescal)
1 colher de sopa de iogurte desnatado
1 lata de atum
Salsinha, cebolinha verde, alho e alecrim (ou outras ervas que você tenha preferência)
Modo de fazer: amassar a ricota com o garfo e reservar. Picar os temperinhos (de preferência frescos) e reservar. Juntar o iogurte desnatado com a ricota e amassar, acrescentar as ervas e o atum, misturar tudo até formar uma massa cremosa. Está pronto sua pasta. Guardar em geladeira para conservar.
Propriedades: ATUM = rico em ômega-3 e também em vitaminas lipossolúveis (A,D,E e K). O ômega-3 ajuda a prevenir doenças cardiovasculares (doenças do coração), e diminui o risco de doenças como a hipertensão, infarto e AVC.
Ricota= fonte de cálcio e proteínas. Cálcio ajuda no fortalecimento e crescimento de ossos e dentes, contração muscular, e participação na coagulação sanguínea.
Para entender melhor as quantidades encontradas no atum, segue tabela comparativa com o salmão, peixe do qual também é rico em ômega-3.
SALMÃO (110G) ATUM (110G)
Calorias | 138,6 kcal | 146,3 kcal |
Lipídios | 21,67 g | 27,50 g |
Proteínas | 5,72 g | 5,06 g |
Fósforo (mg) | 275 | 303,6 |
Magnésio (mg) | 29,7 | 41,8 |
Potássio (mg) | 336,6 | 361,9 |
Selênio (mcg) | 82,5 | 88 |
Vitamina A (mcg) | 61,6 | 23,1 |
Cálcio (mg) | 44 | 19,8 |
Bom apetite!!
Marielen Ghedin
Nutricionista CRN 10/SC
